24 avril 2013

Gateau invisible pommes/poires

On ne le présente plus ce gateau délicieusement bon! Il vient du blog d'Eryn, dont je suis fan. www.erynfollecuisine.canalblog.com Je le fais de temps à autre et il a toujours autant de succès. La prochaine fois, je me laisserai peut être tentée par sa version salée qui a l'air très bonne également.   Ingrédients : 4 pommes 4 poires 10cl de lait 20g de beurre fondu 70g de farine 2 oeufs 50g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Gateau fondant chocolat banane

Toujours en quête de recycler mes oeufs de Paques, j'ai trouvé cette recette qui m'a beaucoup plu et je l'ai donc tenté. Initialement elle est faite avec du chocolat patissier. Je l'ai trouvé sur ce blog : www.palaisdeslys.over-blog.com     Ingrédients :   200g de chocolat patissier (ou d'oeufs de paques) 2 oeufs 180g de sucre (150g pour moi, car les oeufs de Paques sont très sucrés) 1 yaourt nature de 125g (1 fromage blanc de 125g ici) 150g de farine 3g de levure chimique (environ 1 cuillère à café 8 cl... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Foret noire à la framboise version Hanane

C'est le 2eme dessert que je publie du blog de Hanane, j'aime beaucoup sa façon de cuisiner et je vais régulièrement sur son blog. www.recetteshanane.com Un autre gateau que j'ai fait pour les 4ans de ma fille, qui a d'ailleurs eu le plus de succès ( encore plus qu'un gateau de la patisserie, c'est pour dire!). Il s'agit d'une génoise au chocolat garnie de crème à la framboise, un délice!     Ingrédients :   Pour la génoise : 120g de farine 60g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 3 cuillères à soupe de cacao... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Tiramisu speculoos sans café

Je n'ai jamais aimé les tiramisus, je n'aime pas le café. J'ai donc voulu tester en remplaçant le café par du chocolat au lait et les boudoirs par des speculoos puisque je n'avais que ça dans mon placard. J'ai pris la recette de base du tiramisu d'Eryn, j'ai seulement divisé la quantité par 2 et remplacé les biscuits et le café.   Ingrédients : (fait dans un moule de 16cm)   250g de mascarpone 3 oeufs (4 petits pour moi) 40g de sucre du lait au chocolat environ 250g de spéculoos cacao en poudre   ... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Bavarois tout chocolat

Suite au succès de mon bavarois tout framboise, j'ai réitéré pour le lendemain, avec un bavarois tout choco, que j'ai pu gouter, et qui était franchement délicieux. A faire , refaire et encore refaire, on ne peut s'en lasser si on est fan de chocolat. Pour le bavarois chocolat, j'ai fait un mélange de plusieurs recettes, modifié les quantités. Désolée pour la qualité de la photo, le miroir commençait déjà à fondre. Ingrédients :   La base : 125g de biscuits style "Lu" 40g de beurre   Le bavarois chocolat : 2... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Bavarois tout framboise

Ce week end, j'ai revu ma cousine (et sa petite famille) que je n'avais pas vu depuis 15ans, pour l'occasion, j'ai voulu faire un bavarois à la framboise (et un gateau au chocolat dont la recette suivra!). Je suppose qu'il était bon, puisque je n'ai pas pu le gouter (petits et grands l'ont dévoré!)   Ingrédients : (moule à charnière de 16cm)   Pour la base : 150g de spéculoos 40g de beurre   Pour le bavarois framboise : 100g de coulis de framboise 25g de sucre 4g de gélatine 20cl de crème liquide... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Pain d'épices

Chez moi, personne n'est fan de pain d'épices. Mais ça, c'était avant!!!! Après plusieurs tentatives de recettes, qu'il faut bien avouer loupées, je crois que j'ai enfin réussi à trouver LA recette de pain d'épices que je referai regulièrement.     Ingrédients : 180g de miel 10cl de lait 50g de sucre en poudre 250g de farine 50g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices   Préchauffer le four à 150° Porter le lait à ébullition avec le miel, le sucre et le beurre.... [Lire la suite]
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10 mars 2013

riz au lait extra onctueux

Rien de tel qu'un bon riz au lait fait maison pour le gouter de nos enfants. J'en fais également régulièrement quand je suis en panne de yaourts dans mon frigo. Je le fais nature, ou à la vanille, à l'orange, au citron, à la fleur d'oranger, au chocolat, bref, il y en a pour tous les gouts!   Pour 6 personnes environ :   Ingrédients : 1L de lait entier ou demi écremé 110g de riz rond 3 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé   Mettre le lait à bouillir avec le sucre et/ou ce à quoi on... [Lire la suite]
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28 février 2013

Bavarois citron miroir framboise

Cela fait un petit moment que j'ai fait ce bavarois, mais je ne savais plus où j'avais mis la photo. J'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes pour obtenir ce dessert qui n'a pas fait long feu chez moi! (moule à charnière de 16cm)   Ingrédients :   Pour la génoise : 2 oeufs 50g de farine 30g de beurre 40g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure chimique   Pour le bavarois citron : 2 citrons 20 cl de crème liquide 100g de fromage blanc 50g de sucre 5g de gélatine   ... [Lire la suite]
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19 février 2013

Tarte au chocolat

Voilà  un long moment que je veux me lancer dans ce dessert, mais j'avais tellement peur d'être déçue que je n'osais pas sauter le pas. C'est chose faite à présent. J'ai suivie la recette de latelier de boljo http://latelierdeboljo.wordpress.com/2012/08/14/tarte-au-chocolat-pate-sablee-de-pierre-herme/ qui me paraissait abordable et très bonne. Et le résultat est vraiment délicieux. Avec ces proportions, j'ai obtenu une tarte de 22cms et une autre de 16cms.   Désolée, la photo n'est pas très jolie mais c'est parti... [Lire la suite]
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