12 mai 2013

Filet mignon en croûte

Et voilà, je participe à mon tout premier tour en cuisine ( www.untourencuisine.com ), le premier d'une longue série je l'espère!   Il s'agit du tour n263, je suis allée pioché une recette du blog de Némo www.les-gourmandises-de-nemo.over-blog.com et c'est Mathilde qui est venue pioché chez moi www.e-cuisinedemathilde.blogspot.fr Pour l'occasion, je souhaitais faire une recette salée, et ce ne fut pas chose aisée de choisir parmi les beaux et bons petits plats du blog...       Ingrédients :   1... [Lire la suite]
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08 mai 2013

sablés damier vanille/chocolat

Depuis le temps que je les guettais ceux là, j'ai enfin trouvé le temps de les faire. Il m'a fallu bien 1h30 entre le début de la réalisation et la fin de la cuisson mais ils valent vraiment la peine de prendre autant de temps (ce sont surtout les temps de repos qui sont longs). J'ai eté séduite par la recette de ce blog www.cuisinedetouslesjours.over-blog.com , même si je m'attendais à des sablés plus gros (3cms par 3cms environ), je ne suis franchement pas déçue du résultat!     Ingrédients : 300g de farine 200g de... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Pains au lait parfaits

J'avais tenté il y a un moment de ça des pains au lait maison, mais ça n'avait pas eté un succès du tout, une de mes meilleures défaites en fait. Et en me promenant, je suis tombée sur cette recette sur le blog www.melbananecuisine.over-blog.com, qui me paraissait simple et bonne, alors j'ai sauté le pas et retenté l'expérience. Le résultat est plus que satisfaisant, la consistance est top et le gout est là. On s'est vraiment régalé!    leclerc     Ingrédients :   500g de farine 2... [Lire la suite]
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29 avril 2013

LA tarte à la courgette de ma mamie

Et voilà, 3 mois après l'ouverture du blog, je publie enfin ma première recette salée. Et pas la moindre puisqu'il s'agit de la meilleure tarte à la courgette au monde, celle que fait ma grand mère à chaque grande occasion car elle sait qu'on en est tous fan! Evidemment, la mienne est moins bonne que la sienne mais je ne désespère pas arriver à son niveau un jour.         Ingrédients :   1 pate feuilletée (c'est encore meilleur avec une pate brisée maison) 500g de courgettes (2 moyennes) 3 oignons ... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Gateau invisible pommes/poires

On ne le présente plus ce gateau délicieusement bon! Il vient du blog d'Eryn, dont je suis fan. www.erynfollecuisine.canalblog.com Je le fais de temps à autre et il a toujours autant de succès. La prochaine fois, je me laisserai peut être tentée par sa version salée qui a l'air très bonne également.   Ingrédients : 4 pommes 4 poires 10cl de lait 20g de beurre fondu 70g de farine 2 oeufs 50g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Gateau fondant chocolat banane

Toujours en quête de recycler mes oeufs de Paques, j'ai trouvé cette recette qui m'a beaucoup plu et je l'ai donc tenté. Initialement elle est faite avec du chocolat patissier. Je l'ai trouvé sur ce blog : www.palaisdeslys.over-blog.com     Ingrédients :   200g de chocolat patissier (ou d'oeufs de paques) 2 oeufs 180g de sucre (150g pour moi, car les oeufs de Paques sont très sucrés) 1 yaourt nature de 125g (1 fromage blanc de 125g ici) 150g de farine 3g de levure chimique (environ 1 cuillère à café 8 cl... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Pâte à sucre maison aux chamallows

Ma belle mère m'a demandé de lui réaliser de la pâte à sucre pour décorer ses petits biscuits ( voir la photo en bas). J'avais déjà testé d'en faire, mais j'avoue qu'à chaque fois, je loupais mon coup (au niveau de l'étalage, ça collait de partout, pâte impossible à travailler). Et voilà qu'enfin, j'arrive à la faire, pour mon plus grand bonheur!   Ingrédients :   15 chamallows (soit 80g) 200g de sucre glace + environ 50g pour l'étalage colorant alimentaire (facultatif). Ici, j'ai fait la pâte rose avec les... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Foret noire à la framboise version Hanane

C'est le 2eme dessert que je publie du blog de Hanane, j'aime beaucoup sa façon de cuisiner et je vais régulièrement sur son blog. www.recetteshanane.com Un autre gateau que j'ai fait pour les 4ans de ma fille, qui a d'ailleurs eu le plus de succès ( encore plus qu'un gateau de la patisserie, c'est pour dire!). Il s'agit d'une génoise au chocolat garnie de crème à la framboise, un délice!     Ingrédients :   Pour la génoise : 120g de farine 60g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 3 cuillères à soupe de cacao... [Lire la suite]
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01 avril 2013

petit coeur au chocolat d'oeufs de Paques!

Voilà voilà, Paques est passé, et on se retrouve avec 3 tonnes de chocolat à ne plus savoir qu'en faire! Je m'étais mis une recette de côté, depuis un petit moment et comme il fallait pas mal de chocolat, j'ai profité de ces dizaines d'oeufs en chocolat chez moi pour me lancer. Cette recette provient du Kfée des delices http://aukfeedesdelices.canalblog.com/archives/2013/03/22/26712061.html Rapide à faire et il n'y a pas besoin de cuisson.   Ingrédients : 400g d'oeufs en chocolat 20cl de crème liquide entière 80g de... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Tiramisu speculoos sans café

Je n'ai jamais aimé les tiramisus, je n'aime pas le café. J'ai donc voulu tester en remplaçant le café par du chocolat au lait et les boudoirs par des speculoos puisque je n'avais que ça dans mon placard. J'ai pris la recette de base du tiramisu d'Eryn, j'ai seulement divisé la quantité par 2 et remplacé les biscuits et le café.   Ingrédients : (fait dans un moule de 16cm)   250g de mascarpone 3 oeufs (4 petits pour moi) 40g de sucre du lait au chocolat environ 250g de spéculoos cacao en poudre   ... [Lire la suite]
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