20 mars 2013

Bavarois tout chocolat

Suite au succès de mon bavarois tout framboise, j'ai réitéré pour le lendemain, avec un bavarois tout choco, que j'ai pu gouter, et qui était franchement délicieux. A faire , refaire et encore refaire, on ne peut s'en lasser si on est fan de chocolat. Pour le bavarois chocolat, j'ai fait un mélange de plusieurs recettes, modifié les quantités. Désolée pour la qualité de la photo, le miroir commençait déjà à fondre. Ingrédients :   La base : 125g de biscuits style "Lu" 40g de beurre   Le bavarois chocolat : 2... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Bavarois tout framboise

Ce week end, j'ai revu ma cousine (et sa petite famille) que je n'avais pas vu depuis 15ans, pour l'occasion, j'ai voulu faire un bavarois à la framboise (et un gateau au chocolat dont la recette suivra!). Je suppose qu'il était bon, puisque je n'ai pas pu le gouter (petits et grands l'ont dévoré!)   Ingrédients : (moule à charnière de 16cm)   Pour la base : 150g de spéculoos 40g de beurre   Pour le bavarois framboise : 100g de coulis de framboise 25g de sucre 4g de gélatine 20cl de crème liquide... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Pain d'épices

Chez moi, personne n'est fan de pain d'épices. Mais ça, c'était avant!!!! Après plusieurs tentatives de recettes, qu'il faut bien avouer loupées, je crois que j'ai enfin réussi à trouver LA recette de pain d'épices que je referai regulièrement.     Ingrédients : 180g de miel 10cl de lait 50g de sucre en poudre 250g de farine 50g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices   Préchauffer le four à 150° Porter le lait à ébullition avec le miel, le sucre et le beurre.... [Lire la suite]
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10 mars 2013

riz au lait extra onctueux

Rien de tel qu'un bon riz au lait fait maison pour le gouter de nos enfants. J'en fais également régulièrement quand je suis en panne de yaourts dans mon frigo. Je le fais nature, ou à la vanille, à l'orange, au citron, à la fleur d'oranger, au chocolat, bref, il y en a pour tous les gouts!   Pour 6 personnes environ :   Ingrédients : 1L de lait entier ou demi écremé 110g de riz rond 3 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé   Mettre le lait à bouillir avec le sucre et/ou ce à quoi on... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Génoise fourée à la confiture de fraises

Aujourd'hui, je publie un dessert que je fais régulièrement, aussi simple que le gateau yaourt mais qui a un véritable succès. Facile et rapide à faire, c'est le dessert idéal quand on manque de temps ou qu'on a la flemme. Ma recette de génoise vient de Marmiton parce que franchement, c'est la seule que je réussis à tous les coups et comme son nom l'indique, elle est vraiment très aérienne.   Ingrédients: 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique   Préparer tous les ingrédients de façon à... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Financiers

Ma fille de 4 ans adore les financiers, je n'avais jamais tenté d'en faire auparavant. J'ai sauté le pas pour lui faire plaisir et elle a adoré ( et pas seulement elle! ) J'ai pris la recette sur le blog cestmamanquilafait http://www.cestmamanquilafait.com/article-financiers-de-laduree-a-ecrire-avec-un-f-majuscule-en-lettres-d-or-100701216.html et elle est vraiment très bonne! J'ai cependant divisé les quantités par 2, ce qui m'a fait une petite dizaine de grands financiers. Il est conseillé de préparer la pate la... [Lire la suite]
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28 février 2013

Bavarois citron miroir framboise

Cela fait un petit moment que j'ai fait ce bavarois, mais je ne savais plus où j'avais mis la photo. J'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes pour obtenir ce dessert qui n'a pas fait long feu chez moi! (moule à charnière de 16cm)   Ingrédients :   Pour la génoise : 2 oeufs 50g de farine 30g de beurre 40g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure chimique   Pour le bavarois citron : 2 citrons 20 cl de crème liquide 100g de fromage blanc 50g de sucre 5g de gélatine   ... [Lire la suite]
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25 février 2013

Comment griller des amandes effilées

Et oui, ça peut paraitre anodin, mais la première fois que je me suis retrouvée face à des amandes effilées non grillées, je me suis demandé comment j'allais faire. A la poele, au four??? Pour ma part, je le fais à la poele. Mettre les amandes effilées dans une poele anti adhésive sans matière grasse. Laisser sur feu doux et remuer régulièrement pour que celles du dessous ne brulent pas. Il faut compter une petite dizaine de minutes.
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24 février 2013

biscuits spirales orange chocolat

Je me suis servi de la recette trouvée sur le blog "coin des délices"http://coindesdelices.blogspot.fr/2013/02/sables-bicolores-vanille-chocolat.html Je trouve la pate un peu dure à travailler mais le resultat est très bon  (même si mes sablés ont le mérite de ne pas être très beaux!).   Ingrédients : (pour environ 20 sablés) 150g de beurre 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 250g de farine le zeste d'une demi orange 2 cuillères à soupe de cacao.   Mélanger le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre fondu jusqu'à ce... [Lire la suite]
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19 février 2013

Tarte au chocolat

Voilà  un long moment que je veux me lancer dans ce dessert, mais j'avais tellement peur d'être déçue que je n'osais pas sauter le pas. C'est chose faite à présent. J'ai suivie la recette de latelier de boljo http://latelierdeboljo.wordpress.com/2012/08/14/tarte-au-chocolat-pate-sablee-de-pierre-herme/ qui me paraissait abordable et très bonne. Et le résultat est vraiment délicieux. Avec ces proportions, j'ai obtenu une tarte de 22cms et une autre de 16cms.   Désolée, la photo n'est pas très jolie mais c'est parti... [Lire la suite]
Posté par nyloufaimdeloup à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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