25 janvier 2016

Brioche étoilée au Nutella! (MAP)

  Post écrit il y a un an mais non publié.   Miam!!!!!! Je bave rien qu'en écrivant le titre!!!!   Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé plusieurs gateaux pour qu'elle puisse choisir ce qu'elle préferait amener pour le fêter à l'école! Et sans grand suspens, elle a choisi celui là. Après un repérage de recettes, j'ai suivi celle de Bene70 qui m'a parfaitement convenue. Je passe la galère d'en fabriquer 2 dans la même journée pour que la brioche soit bien fraiche à la dégustation ...   Ingrédients... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Brioche tressée à 4 brins

J'étais à la recherche, encore et toujours, d'une recette de brioche ultra moelleuse. Je pense d'ailleurs avoir trouvé THE recette qui me convienne, sur le blog de Florianna . C'est la première fois que j'obtiens une mie aussi filante! J'y ai apporté de faibles modifications pour qu'elle ait plus de goût pour moi.   Ingrédients: 500g de farine 100g de sucre 1 oeuf 25 cl de lait 60g de beurre ramolli 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1 càc de sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure 30ml de fleur d'oranger du... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Beignets version donuts au four

Il y a déjà une recette sur mon blog mais elle commence à dater alors pourquoi pas en tester d'autres!!! Les photos du site altergusto m'ont vraiment fait de l'oeil, je me suis sentie obligée de tester sa recette!!!!       Ingrédients : 320g de farine 1/2 sachet de levure boulangère 120ml de lait 30ml de fleur d'oranger 20g de beurre 60g de sucre 1 oeuf 1/2c à c de sel   Délayer la levure boulangère déshydratée dans un peu d'eau tiède. Dans le bol du robot, verser 320g de farine, 60g de... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Brioche des rois

Hello!!!   Je vais tenter de revenir doucement mais surement! Mon troisième petit gnome, arrivé il y a plus d' un mois déjà, me laisse peu de temps pour me faufiler dans ma cuisine! J'ai trouvé cette recette sur ce blog , je l'ai tenté et je l'ai adopté!     Ingrédients :   250g de farine 5g de sel 50g de sucre 1 sachet de levure boulangère 2 oeufs 50g d'eau 75g de beurre fleur d'oranger sucre en grains   Ma machine a pain ayant rendu l'âme, j'ai fait la recette au robot. Mettre... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Gaufres de Cyril Lignac

Il y a peu de temps, j'ai acheté un croque/gaufre. Il fallait donc que je l'inaugure pour le gouter des filles. J'ai cherché une recette de gaufres, et chanceuse que je suis, je suis tombée sur une recette que je ne quitterai plus! Je l'ai un peu modifié à force d'essais mais les gaufres sont vraiment comme je les aime! Je l'ai trouvé sur le blog www.experiencesgourmandess.blogspot.co.uk   Ingrédients : 250g de farine 40g de sucre 2 oeufs 50cl de lait 100g de beurre 1 sachet de levure chimique une cuillère à café... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Pains au lait parfaits

J'avais tenté il y a un moment de ça des pains au lait maison, mais ça n'avait pas eté un succès du tout, une de mes meilleures défaites en fait. Et en me promenant, je suis tombée sur cette recette sur le blog www.melbananecuisine.over-blog.com, qui me paraissait simple et bonne, alors j'ai sauté le pas et retenté l'expérience. Le résultat est plus que satisfaisant, la consistance est top et le gout est là. On s'est vraiment régalé!    leclerc     Ingrédients :   500g de farine 2... [Lire la suite]
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11 février 2013

Pain aux graines de sésame à la MAP et four

J'ai enfin trouvé une recette qui pour moi équivaut à celle du boulanger. Cela fait un bon moment que je fais régulièrement mon pain moi même et j'arrive enfin à obtenir un résultat satisfaisant. Je prépare la pate à la MAP , à la main, ça gonfle beaucoup moins je trouve. Puis je cuits le pain au four.   Ingrédients : 500g de farine 300ml d'eau 1.5 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère lyophilisée 2 cuillères à soupe de graines de sésame   Mettre le sel, la farine, la levure boulangère... [Lire la suite]
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02 février 2013

Gateau chinois (brioche à la MAP)

J'adore les gateaux chinois, je suis d'ailleurs la seule à aimer ceux du commerce ici. Mais j'ai réussi à réconcilier ma maisonnée avec ce si bon gateau grace à du "fait maison" qui est tellement meilleur! Comme dit dans le titre, je fais la brioche à la MAP. Ingrédients : Pour la brioche : 1 cuillère à café de sel 400g de farine 80g de sucre 100g de beurre en morceaux 2 oeufs 1 sachet de levure boulangère lyophilisée   Pour la crème patissière : 50 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeuf ... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Donuts D'oh (doughnuts) à la MAP

Nous sommes de grands fans des Simpsons, surtout ma grande petite fille, je me devais donc de lui faire des donuts maison, qui sont mille fois plus bon que ceux du commerce. J'ai une machine à pain (MAP) qui me sert souvent pour les pates ou simplement le pain, donc je l'ai mise à contribution pour cette recette. J'ai cherché plusieurs recettes et j'ai fait un petit mix, qui je l'avoue marche plutot très bien. Avec ces quantités, jai fait 9 donuts et 2 beignets, mais ils sont vraiment gros, donc on doit pouvoir faire en faire une... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Pain perdu

Quand il fait bien froid dehors, qu'on est coincé sous la neige, et qu'on a pas mal de pain sec à utiliser (à défaut de les donner aux canards de l'étang pas loin), quoi de mieux que de faire quelques pains perdus. Recette très facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour le gôuter!! Les ingrédients que je donne sont sur la base d'un oeuf, évidemment, on peut doubler les quantités (mes quantités correspondent à une dizaine de tranches de pain). J'adore quand c'est bien sucré, mais on peut ne mettre que le sucre dans le lait... [Lire la suite]
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