24 février 2013

biscuits spirales orange chocolat

Je me suis servi de la recette trouvée sur le blog "coin des délices"http://coindesdelices.blogspot.fr/2013/02/sables-bicolores-vanille-chocolat.html Je trouve la pate un peu dure à travailler mais le resultat est très bon  (même si mes sablés ont le mérite de ne pas être très beaux!).   Ingrédients : (pour environ 20 sablés) 150g de beurre 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 250g de farine le zeste d'une demi orange 2 cuillères à soupe de cacao.   Mélanger le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre fondu jusqu'à ce... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Mantecado (biscuit espagnol)

Les mantecados (prononcé mantecaos, à l'andalouse), sont des petits biscuits qu'on trouve en Espagne en période de Noêl essentiellement. Ils sont aussi présents au Maroc et en Algérie . Au moins une fois par an, mes beaux parents partent en vacances dans leur famille en Espagne et à chaque fois ils ramènent de grosses poches de mantecados car ici, tout le monde en raffole. Je me suis donc mis en quête de la recette tant aimée. Initialement, les mantecados se font avec du Saindoux (la légende dit que les espagnols la faisaient ainsi... [Lire la suite]
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