10 février 2013

Crêpes légères et moelleuses

Je sais que la chandeleur est passée de quelques jours, mais manger des crêpes est appréciable toute l'année non? Voilà quelques années déjà que je cherche LA recette de crêpes en tentant toutes les recettes qui me paraissaient bonnes et j'ai enfin trouvé/modifié celle que je referai régulièrement. Ingrédients : 250g de farine 4 cuillères a soupe  de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile (neutre) ou 15g de beurre fondu 300ml de lait (+ environ 250ml de rajout... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Flognarde aux pommes (recette typique de chez moi)

Ok, je fais ma chauvine, à la base, c'est une recette du Limousin mais les perigordins se la sont approprié, pour notre plus grand bonheur!     La base de ce gateau est toute simple, autant de quantité d'ingrédients que de pommes.   Ingrédients : 4 pommes 4 cuillère à soupe de farine 4 cuillère à soupe de sucre 4 oeufs 4 dl de lait 1 pincée de sel (moi je rajoute toujours un filet de fleur d'oranger, comme dans presque tous mes gateaux simplement parce que c'est trop bon!!)   Faire chauffer le four... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Pain perdu

Quand il fait bien froid dehors, qu'on est coincé sous la neige, et qu'on a pas mal de pain sec à utiliser (à défaut de les donner aux canards de l'étang pas loin), quoi de mieux que de faire quelques pains perdus. Recette très facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour le gôuter!! Les ingrédients que je donne sont sur la base d'un oeuf, évidemment, on peut doubler les quantités (mes quantités correspondent à une dizaine de tranches de pain). J'adore quand c'est bien sucré, mais on peut ne mettre que le sucre dans le lait... [Lire la suite]
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