30 janvier 2013

Mantecado (biscuit espagnol)

Les mantecados (prononcé mantecaos, à l'andalouse), sont des petits biscuits qu'on trouve en Espagne en période de Noêl essentiellement. Ils sont aussi présents au Maroc et en Algérie . Au moins une fois par an, mes beaux parents partent en vacances dans leur famille en Espagne et à chaque fois ils ramènent de grosses poches de mantecados car ici, tout le monde en raffole. Je me suis donc mis en quête de la recette tant aimée. Initialement, les mantecados se font avec du Saindoux (la légende dit que les espagnols la faisaient ainsi... [Lire la suite]
Posté par nyloufaimdeloup à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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